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겨울에도 식중독에 걸린다고요? (ft. 노로바이러스와 예방법)

겨울에도 식중독에 걸린다는 사실 알고 계신가요? 흔히들 식중독은 기온이 높은 여름철에 잘 발생하는 것으로 알고 계신대요. 대부분 그렇지만 유독 겨울철에 기승을 부리는 식중독균이 있습니다. 바로 '노로바이러스'입니다. 아래에서 자세히 알아보겠습니다. 목차 노로바이러스란 노로바이러스는 주로 겨울철에 급성 장염을 일으키는 바이러스입니다. 사람의 경우에는 소장 또는 대장에서만 증식한다고 하는데요. 노로바이러스의 특징은 자연환경에서 장기간 생존이 가능하다는 점입니다. 60℃에서 30분 동안 가열해도 감염성이 유지되고, 심지어 영하 20℃에서도 살아남는다고 하는데요. 또 일반 수돗물의 염소 농도에서도 그 활성이 상실되지 않을 정도로 저항성이 강합니다. 노로바이러스의 주된 감염 경로는 음식이나 물인데요. 노로바이러스..

2023. 2. 14. 13:50
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가짜 꿀과 진짜 꿀을 구별하는 아주 간단한 방법

가짜 꿀과 진짜 꿀을 구별하는 정말 간단한 방법에 대해 알려드리겠습니다. 꿀은 같은 양봉업자들끼리도 진짜 꿀인지 믿기 어렵다고들 하는데요. 꿀을 사기 전에 진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 법을 알고 계신다면 가짜 꿀에 속지 않으실 수 있겠죠? 아래에서 알려드리겠습니다. 가짜 꿀과 진짜 꿀 차이점 식품의약품안전처는 최근 벌꿀에 액상과당을 넣어 판매한 판매업자를 적발했다고 합니다. 속여서 판 업자는 육안상 구분이 어려운 점을 악용해서 양을 늘릴 목적으로 벌꿀에 액상과당을 혼입 했다고 하는데요. 이렇게 해서 판 가짜꿀 매출이 14억 원에 이른다고 합니다. 그리고 사양벌꿀을 천연벌꿀로 거짓 표시해 판매한 7개 업체도 적발됐습니다. ‘천연벌꿀’은 꿀벌들이 꽃에서 채집한 꿀을 저장해 만든 꿀을 말하는데요. ‘사양벌꿀..

2023. 2. 13. 11:50